食材配料；低筋粉 90& 鸡蛋 5个 牛奶50& 玉米油50& 细砂糖90& 玉米淀粉10& 盐1&
1 鸡蛋蛋清. 蛋黄分离
2油加热至70度，到低筋粉搅匀。放玉米油，牛奶继续搅匀
3蛋清里加盐打到鱼眼状，加糖.淀粉继续打，打到提起打蛋器有小尖角
4取出一半蛋白霜到蛋黄里，用切拌手法拌匀
5倒回蛋白霜里，继续切拌拌匀
6把拌好的面糊倒进模具，用刮刀把表面抹平，再轻震
8烤箱上下火140度70分钟
9轻震几次模具，少了蛋糕容易回缩
（这是我做的仅供参考）
