浓郁香味十足，下饭利器，哈哈哈，好吃！如何制作呢？

1首先牛腩切成小块，用清水洗一洗掉血水，冷水下锅沸腾后焯水一遍

2然后重新放一锅冷水放牛腩，放上面的花椒，八角香叶大葱生姜，先5分钟大火烧开后，转小火炖1小时左右等到牛肉，用筷子可以戳进去变软即可。（这一部分煮牛腩的汤可以过滤后变成牛肉汤，可以放在冰箱里冷冻，以后做牛肉粉丝汤的高汤）

3开始做配菜食材，冷锅热油，先放洋葱向洋葱爆香后放胡萝卜炒5分钟左右，然后盛出备用

4把炖好的牛腩放在锅里炒1分钟后，再放入洋葱胡萝卜炒3分钟后，加入热水，然后开大火烧开，5分钟后再放入土豆块

5加入土豆后转小火再继续炖15到20分钟左右，等土豆变软用筷子可以戳进去即可

6这个时候可以放一点花生酱，然后再放入咖喱块，注意这个时候要用勺子不断地搅拌，不然咖喱很容易糊底。

7等咖喱完全融化，精华的部分就是出锅前再放一点牛奶或者椰浆，这样奶味十足，然后沸腾后就可以成出锅了