冬至是中国农历一个非常重要的节气，也是中华民族一个传统节日，早在春秋时期就观测太阳，测定出冬至，它是二十四节气中最早制定出的一个，时间在每年阳历12月21日——23日之间。这一天也是北半球全天白天最短，夜晚最长的一天。
冬至为什么要吃饺子？其实冬至并非吃饺子这一个习俗，因地域不同，冬至也皆有不同的风俗。以南北来分的话，北方多吃饺子、混沌。南方则吃米团、长线面。
