摘自“潞城凡人驿站”《每到麦熟杏黄时》

郭爱珍         
2022-06-13 12:56:56
1840人参与0评论

每到麦熟杏黄时,小辽河便进入了一年中最忙碌的季节。

说它忙碌,倒不是说小辽河人挥镰割麦、忙于夏收,而是家家户户忙一件自认为比麦收更重要的事情----等人来吃麦黄杏。
麦黄杏,麦黄杏,麦子一熟它就黄,名字就是这么来的。当地人也不考究它是什么品种,有何来历,一律统称麦黄杏。
杏,在北方地区随处可见,比比皆是。即使是在小辽河周围的其它村庄也是满山遍野,一棵挨着一棵,一片接着一片,一沟连着一沟,多的还嫌碍手碍脚,心烦上头。只要想吃,抬头就在眼前,伸手就能摘一大把。
可是,为什么那么多的城里人,偏偏要呼朋唤友、舍近求远,宁可花几十块上百元的汽油钱,走三四十里的山路,也要拖家带口,大车小辆地、格里拐弯地,跑到什么沟沟崖崖的小辽河吃麦黄杏呢?
道理很简单,小辽河的杏好吃。
图片
成熟的麦黄杏个大肉厚,色泽金黄,果肉橙黄,肉质细嫩,蓬松鲜美。眼观赏心悦目,垂涎欲滴;入口甘甜流汁,满嘴生香。
小辽河的麦黄杏,在我们当地,方圆百里那是有口皆碑、远近闻名,已经成了小辽河对外交流的一张名片,一个品牌,成了村庄的代名词,一个标志性的符号。
小辽河位于微子镇微子村东北10余里左右,建村的历史也只有百余年。而小辽河的麦黄杏,自它建村起就声名远扬。听老辈人讲,长钢、石圪节甚至祁县东观一线的人,一听说是小辽河的麦黄杏,都争先恐后地抢着来买。
端午前后,长治一带的小麦就熟了,这个时候,麦黄杏也到了采摘季节,迎来了它的高光时刻。
图片
宋代诗人范成大曾这样写道:“梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过,唯有蜻蜓蛱蝶飞。”描述的正是杏熟时的情形。这个时候,满树的杏因所处的位置不同,光照的时间不同,依次成熟。
杏在一天天的成熟的过程中,有的青里带白,有的白中泛黄,有的黄中渗红,有单个的,有一串串的,无一不是肉乎乎、胖墩墩的,在微风的吹拂下,一摇一摆地挂在枝头,与满树翠绿发油的树叶交相辉映,仿佛就是一幅纯天然的色彩画。
美中不足的是,杏虽然好吃,却不易存放,收获期短。所以,村里的人必须在短短的几天时间里把它消化掉。否则,瓜熟蒂落,一过成熟期,来不及采摘的麦黄杏就落的满地都是。
图片
怎么消化?自然是自己摘,然后到市场去卖一部分,同时给有闲余时间的亲戚朋友打电话:杏熟了,快来摘吧!
这时候,小辽河就开始红火了,熙熙攘攘的人蚂蚁一样,就像走亲戚似的,刚送走一拨,又迎来了一拨。
侄儿来了,外甥来了,外嫁的闺女女婿来了,一年不走动的亲戚来了。在外工作的人,单位同事相约来了,朋友来了,甚至朋友的朋友也跟着凑热闹来了。
来了,不是图讨小便宜,省几个钱儿,他们吃的是兴趣,找的是感觉,品的是滋味,玩儿的是乐和,要的是那份曾经拥有、现在难得的雅致和原生态的乡村生活。
图片
小辽河人把请人吃杏当成一种荣耀。
请人来吃杏,不能随随便便对待,更不能简简单单地应付差事,来了,吃罢,走吧。这个不行,要当成一件非常重要的大事来对待。
那就来呗。炒几个拿手的下酒菜,做一碗别具特色的拉面。说到菜,图省事的家里有啥算啥,香椿炒鸡蛋,酸菜炒豆芽,西红柿炖豆腐,尖椒土豆丝;人懒爱找借口的,镇上买个小菜也算招待;条件好爱讲究的,买几斤腊驴肉、猪头肉,排骨、鱼什么的,就上桌了。
吃饱喝足,再来一碗潞城东乡的圪扯----也叫拉面,那再美不过了。小辽河人吃圪扯也是有讲究的,面要提前醒好,下锅之前,各种各样的小菜就粉墨登场了:韭菜、芫荽、蒜泥、芝麻,腌咸菜、山豆姜,葱丝、黄瓜丝、萝卜丝,美味美老陈醋、武三婶辣椒一应俱全,每个人因口味添加,你要不说“真吃美了”才怪呢!
图片
小辽河人把请人吃杏当成一种联络感情的机缘。
村子小,不赶集,不唱戏,没有庙会,不借这个机会让人吃顿饭、喝顿酒,未免太抠门,太小家子气了。或许还会让人说不够意思,饭都不让吃一口。
以前村里没有什么收入,家家穷的叮当响,吃了上顿找不着下顿,王八遇上老鳖了,谁也不要笑话谁。白给你几个杏,你想都不要想,自己家一堆的孩子还在哪儿眼巴巴等着换布票粮票呢。现在不同了,村里年轻人在外打工,小孩在城里读书,都假装自己是半个城里人老家都懒得回了,留下的都几乎没有多少劳动能力,更主要的是麦黄杏不值几个钱,落在地上也是可惜,不如大大方方、痛痛快快送个顺水人情,借机拉近一下朋友间感情。一举两得,何乐而不为呢?所以,小辽河人把请人吃杏当成了一种增进友谊和感情的道具。细细琢磨起来,也挺有意思的,是不是应该算作这是小辽河人与人交往的一种新发明、新尝试呢。
图片
小辽河人把请人吃杏当成一种免费的广告。
俗话说:桃饱杏伤人。意思是,桃吃多了能顶饭来吃,而杏恰恰相反,只能吃它三个五个、十来八个的,吃多了非但享受不了,反而会吃坏肚子,得不偿失。
小辽河村沟沟坎坎,高低不平的地方很多,平时更没有几个人了。加上麦黄杏保质期短,存放难度大,所以,村里不少人利用吃麦黄杏的大好机会,尽可能地邀约朋友到村子里自己摘,自己吃,走的时候再大包小包的拿,送给自己的亲朋好友一起品尝,充分享受田园生活带来的乐趣,尽情感受大自然的恩赐。有的时候朋友来的多了,自己家的已经被采摘一空,他们就会象征性地掏点钱去邻居家买上几棵树,也要满足朋友的需求。
每年如此,家家这样,他们没有把这当成负担和累赘,反而认为谁请的人多谁就有人缘、有面子,人越多越是一种荣耀,一种享受。
图片
看得见山,望得见水,记得住乡愁。这是一种多么美好的愿望啊!事实上,在城镇化步伐日益加快的今天,越来越多的小村子已是了无人烟,正在一天天锐减、消失,小辽河现在不也已经并入微子村了吗?或许,若干年之后,虽然小辽河村的版图面积还在,但谁还会记得曾经有这么一个村庄呢?恐怕只能是回忆,是追念,是怀旧了。所以,我们能够做的,就是让人尽可能地想到麦黄杏,想起小辽河,让他们口口相传,让更多的人知道小辽河,知道麦黄杏,这不是无形中为小辽河做了一次免费的广告吗?
眼下,又大又黄的麦黄杏,熟了。
你来吗?
我,在小辽河等着你!


   


评论

    暂无用户评论